酥梨白酒采用微生物定向发酵技术,以砀山县优质酥梨为原料,加微生物有益菌群,定向发酵6O-80天为一个发酵周期,通过专利技术提取水果自身天然菌群,加微生物有益菌发酵,把水果本身的农残,黄曲霉菌,黑曲霉菌等有害物质全部进行有效分解,把甲醇含量、固形物含量控制在0.1mg以下。经国家、省、市检验机构检测,均未发现氰化物和铅的含量。发酵期间通过严格控制,反复技术处理,有效释放异物异味,整个过程只使用砀山优质酥梨和微生物有益菌
不加酒
精、不加香精、不加任何添加剂,科学合理地完成了酥梨白酒的整个发酵过程。在此过程中不但去除了有害物质
还完整
保留了梨酥自身对人体有益的微量元素,同时保留酥梨特有的清肺止咳,化痰清肠,通便的功效。整个蒸酒过程采用紫铜蒸馏器,蒸馏出白酒最高可达88度,酒体清澈甘甜,梨香浓郁,具有入口绵柔,回味香甜等特点。正所谓,以:“寒之物,酿火之液”从而达到畅饮梨乐美梨酒,只享受喝酒过程的愉悦,无酒后任何烦恼......
因所谓的水果酿造的高度蒸馏白酒俗称白兰地,其口味醇和优雅、甘烈、香味醇正、在文化复兴大背景下,让每个华夏儿女知道中国才是白兰地的“第一故乡”。用品尝和购买的方式,让每个中国家庭重新认识世界名酒白兰地。白兰地也像造纸、印刷术、指南针、火药等“四大发明”一样,都由中国人发明,然后相继传入世界各地,给人类文明带来巨大的进步!如果就其影响来说,把白兰地看做中国的“第五大发明”一点也不为过,因为它至今影响着世界的美食文明,以果代粮,以果酿酒,势在必行,古人曾有“棠梨煎雪”之典,“旧岁采得枝头细雪,今朝飘落胭脂梨叶。轻授(rou)草色二三入卷,细呷(xi)春酒淡始觉甜”,以梨(旧称棠梨)为料,融入去年枝头之雪,一起酿酒,陶醉于田园生活。
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